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重金属的检测方法标准
1、 国标
国标对食品中重金属的检测方法主要是GB/T 5009-2003系列中的对重金属的检测方法，每种元素有一个标准，方法和所用仪器如下
元素 | 标准 | 方法 | 仪器 | |
镉 | GB/T5009.15 -2003 | 石墨炉原子吸收光谱法 | 石墨炉原子吸收分光光度计 | |
碘化钾-4-甲基戊铜-2法 | 原子吸收分光光度计 | |||
二硫腙-乙酸丁酯法 | 可见分光光度计 | |||
比色法 | ||||
原子荧光法 | 原子荧光光谱仪 | |||
铬 | GB/T5009.123-2003 | 石墨炉原子吸收光谱法 | 石墨炉原子吸收分光光度计 | |
示波极谱法 | 示波极谱仪 | |||
汞 | GB/T5009.17 -2003 | 总汞 | 原子荧光法 | 原子荧光光谱仪 |
冷原子吸收光谱法 | 双光束测汞仪 | |||
二硫腙比色法 | 可见分光光度 | |||
甲基汞 | 气相色谱法 | 气相色谱仪 | ||
冷原子吸收法 | 双光束测汞仪 | |||
铅 | GB/T5009.12 -2003 | 石墨炉原子吸收光谱法 | 石墨炉原子吸收分光光度计 | |
氢化物原子荧光法 | 原子荧光光谱仪 | |||
火焰原子吸收光谱法 | 火焰原子吸收分光光度计 | |||
二硫腙比色法 | 可见分光光度计 | |||
单扫描极谱法 | 极谱分析仪 | |||
砷 | GB/T5009.76 -2003 | 二乙氨基二硫化甲酸银比色法 | 可见分光光度计 | |
砷斑法 | 测砷装置 | |||
铜 | GB/T5009.13 -2003 | 原子吸收光谱法 | 原子吸收分光光度计 | |
二乙基二硫化氨基甲酸钠法 | 可见分光光度计 | |||
锡 | GB/T5009.16 -2003 | 氢化物原子荧光法 | 原子荧光光谱仪 | |
苯芴酮比色法 | 可见分光光度计 | |||
锌 | GB/T5009.14 -2003 | 原子吸收光谱法 | 原子吸收分光光度计 | |
二硫腙比色法 | 可见分光光度计 | |||
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